文/陈麒凌  摄影/张海明

      个人档案：陈俊桦，男，1981年生，广西藤县人，小刀成装组装配操作员

      陈俊桦来阳江不够一年，可他出租屋的小厨房却样样齐全。煎鱼的不粘锅，炒菜的生铁锅，煲汤的紫砂煲，炖汤的炖锅，用来榨辣椒和花生酱的果汁机，还有厨邦酱油、味极鲜酱油、喼汁、腐乳、南乳、柱候酱、花生酱。

      “吃的方面我可不含糊。”他有点骄傲地说，圆圆的脸庞上带着乐天的微笑。他说只要自己有空，从来不用妻子下厨，过年过节回广西也不用老爸老妈下厨，因为“没人比我做得更好吃”。他半开玩笑，却也承认是因为爱老婆、心疼父母，不想让他们操劳，只想把每顿饭菜做得极致美味，让自己爱的人好好地享受，那才是人生一大乐事。

那菜的名字叫，藤县鱼生。

 取新鲜鲩鱼，开膛去肠肚，将鱼肉切成极薄的肉片，鱼肉片用含量3.5的白醋略浸片刻，拌与切碎的紫苏、洋葱、花生、芫荽、姜丝、葱白、蒜蓉，当然少不了辣椒。然后喝一小口压腥去菌的米酒，举起筷子，吃。

在天平镇，少年陈俊桦有很多冒险的故事。

那时候他最好的朋友叫王新，个子很高，心气也高，不太看得起人，但对好朋友陈俊桦却非常友善。这对好友一高一矮，形影不离，逛街打球看录像，有时候也去河边拿着气枪打鸟。柯机刚热的时候，两个人各自装了一部，一回到家就互相柯，说不完的话。小镇封闭，两个少年都有一颗向往自由的心，六年级的时候，两人瞒着家长，一大早骑着单车到二十多公里外的县城，吃了碗扣肉粉，逛了半天又骑车回家。同学李炳福的叔叔有部摩托车，他们常常借出来玩，不知不觉就学会开，相约去摘西瓜，九十度的转弯开得太急摔得那个惨，幸好只是皮外伤，爬起来赶紧推着车去修不然没法还人家。那时候的天平镇很太平，家家户户都不锁门，大门整日敞开，没有人偷东西。也不愧是明末英雄袁崇焕故里，镇上民风好勇豪放，街上常常停着一部12座的面包车，车钥匙就明晃晃地插在里面，大人小孩都可以开，只要用完车把油箱加满就行，陈俊桦和他的好朋友就这样学会了开车，还好，这车他始终没敢开得太快。

上初一的时候陈俊桦在学校寄宿，校园生活沉闷呆板，常让他有窒息感。终于有个回校前的星期日下午，他突发奇想，不上学，去山上住几天。主意一出口，响应的人还真不少，王新和李炳福是铁杆粉丝，其他人却要严格地遴选，上山是一项重大又光荣的行动，不能随便加人。在很多又羡又妒的目光下，最终定了六人小组。陈俊桦给组员们布置了任务，谁带米面油盐，谁带帐篷棉被，谁带电瓶锅碗，谁买鸡肉腊肠，大家把一个星期的伙食费都拿出来置办食物用品，简直就是上山过日子的节奏。罗万山并不高，不过四百多米，山顶上还有一口水塘。陈俊桦带着小伙伴兴致勃勃地在山顶安营扎寨，做饭的做饭，搭帐篷的搭帐篷，帐篷用钉子固定好，还浪漫地在帐篷顶铺了好几层落叶，这是考虑着白天可以防晒。那天晚上，点亮电瓶灯，男孩子们兴奋得整夜难眠，一会儿打牌一会儿疯跑追闹一会儿吃东西，如此这般天就亮了，如此这般很快又到下午了。这时候，打牌打到有些无聊的陈俊桦突然发现，粮草即将告罄。本来准备吃几天的食物，竟然一天就吃光了，主要是大家没事干，没事干就想吃东西。再加上电瓶也快没电了，熬夜熬得呵欠连天，于是一致同意下山睡觉去，连帐篷也不要了。几个男孩子没事儿似的回到学校宿舍蒙头大睡，毫不知情学校和家长为了找他们都快疯了，天平山也找遍了，大人们不担心坏人，只担心野猪，直到发现了帐篷才有点放心。后来虽然少不了一番批评教育，但结局还是让人会心一笑，学校从来没处理过这样的案例，研究了半天，决定罚他们打扫卫生一周了事。少年的奇幻旅程有惊无险，多年之后回想仍让他露出小男孩般调皮又快乐的笑容，这就值了。

还是向往自由，还是无法忍受校园的束缚，还是想走出去看看。初三那年，陈俊桦决意终止学业，到外面的世界去感受天大地大的自由。十多年来，他从梧州到江门，从东莞到阳江，做过面点、中厨、炒菜、五金、灯饰、开车、电镀、工地、注塑、铣锑，他学东西很快，做事效率高，一个小时能完成别人两个小时的工作，一个人能做几个人的工作，又因为个性随和不计较，与他共事的人谁不喜欢他呢，一张圆脸上笑呵呵地，总是那么快乐着。

      而在这有边的自由里，无损陈俊桦对生活的热爱，爱家人爱朋友是，爱美食也是。他说自己很喜欢逛市场，总能在那里找到做菜的灵感，有时候不小心买了两天的菜，因为他想做的好吃的实在太多了。